Un des éléments de la couche de terre arable, élément qui colle à la bêche et aux outils et étouffe les racines : l'air ne pénètre pas.
Les terres fortes contiennent plus d'un tiers d'argile : elles sont collantes en hiver, froides, se craquellent et deviennent très dures en été.
Très difficile à travailler, la terre forte trop argileuse doit être amendée de chaux, de sable grossier et de fumier très pailleux.