C'est une question qu'on se pose souvent lorsque l'on établit son potager en vue d'alimenter la table familiale pratiquement en continu : quelle quantités semer et planter ?
Voici une base, établie pour un couple. Les quantités pourront être rectifiées avec l'expérience sur plusieurs saisons :
- ail : 25 caïeux
- artichaut : 3 pieds
- aubergine : 3 pieds
- basilic : 2 mètres
- bette : 2 mètres
- betterave primeur : 15 plants (2m)
- carotte primeur : 2 mètres
- carotte conservation : 15 mètres
- brocoli : 4 pieds
- chou-fleur : 3 pieds
- chou bruxelles : 6 pieds
- concombre : 2 pieds x 3fois à 1 mois d'écart
- courge : 5 pieds
- courgette : 2 pieds x 3 fois à 1 mois d'écart
- échalote : 35 plants
- endive : 5 mètres
- épinard : 3 mètres printemps + 3 mètres automne
- fève : 12 poquets
- fraisiers : 30 pieds
- framboisiers : 16
- groseilliers : 3
- haricots : sec ou 1/2sec : 10 poquets
- haricot vert : 32 poquets x 3 fois à 1 mois d'écart
- laitue primeur & hiver : 8 plants x 5 fois à 3 semaines d'écart
- mâche d'automne : 3 mètres
- mâche d'hiver : 5 mètres
- melon : 2 plants
- navet primeur : 30 plants
- navet conservation : 6 mètres
- oignon primeur : 2 mètres
- oignon de semis : 6 mètres
- panais : 6 mètres
- pois : 12 poquets x 2 fois à 1 mois d'écart
- piment : 1 plant
- poivron : 2 plants
- poireau : 8 mètres (env.65 plants)
- pomme de terre primeur : 12 pieds
- pomme de terre conservation : 90 pieds
- radis : 50 x 5 fois à 1mois
- radis longs : 4 mètres
- tomate : 6 pieds
- topinambour : 2 pieds
