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 Buttage, butter

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Messages : 149
Date d'inscription : 16/03/2011

MessageSujet: Buttage, butter   Lun 21 Mar - 17:52

Opération par laquelle le jardinier remonte de la terre le long de la tige ou du collet des plantes.
Les raisons peuvent en être diverses
- on butte certaines plantes pour en consolider l'enracinement ; on butte pour favoriser l'apparition de nouvelles racines (haricots, pommes de terre) ; on butte pour favoriser le blanchiment de parties vertes (asperges, cardons, poireaux,)
- accessoirement le buttage périodique et régulier aère le sol et détruit et dérange les mauvaises herbes,
- enfin, avec les pommes de terre, le buttage empêche aussi la mise à l'air de tubercules qui risqueraient d'y verdir.
Notons aussi qu'on butte les artichauts à l'entrée de l'hiver pour les protéger du gel.
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