Radis

Le radis, Raphanus sativus, de la famille des Crucifères, est une plante annuelle.

- Les radis de tous les mois se cultivent en pleine terre pratiquement depuis le mois de février jusque fin septembre environ. Le semis se fait habituellement "à la volée", de préférence avec la main légère. La pousse sera légèrement plus rapide dans une terre enrichie en terreau.
A l'inter-saison : printemps et automne, préférer une exposition plutôt ensoleillée et chaude, alors qu'à l'inverse, en plein été, un peu d'ombre et de fraîcheur sera plus conseillée.
Après le semis, un léger ratissage permet de mieux mélanger les graines au support. Le radis apprécie ensuite un plombage qui va bien tasser la terre autour des graines.
De manière générale, compter 4 à 6 semaines de culture avant la récolte. Arrosages et désherbages seront l'essentiel de sa culture.
On peut récolter 1kg à 1kg500 au mètre-carré.

- Les radis d'été & d'automne se cultivent de la même manière du début de mars à la fin d'août, avec une interruption de la mi-juin à mi-août car il monte facilement à graines ou se creuse pendant les grandes chaleurs. La récolte peut varier de 1kg500 à 4kg au mètre-carré.

- Les radis d'hiver se cultivent de juin à début août. La récolte s'échelonne de septembre à décembre. On pourra récolter de 1kg500 à 4 kg au mètre-carré.
Contrairement aux autres variétés, les radis d'hiver, sortis de terre avec soin par temps sec avant les gelées, peuvent se conserver à l'abri en couches stratifiées dans du sable frais pendant plusieurs mois.

Des semis régulièrement étagés des diverses variétés doivent pouvoir alimenter la table familiale pratiquement toute l'année. Compte-tenu de la durée de culture, un nouveau semis toutes les 3 semaines semble judicieux.